在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。片碱为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。吸水性(潮解性)：片碱在空气中易潮解，故常用固体片碱做干燥剂。但液态片碱没有吸水性

中国著名的化工专家侯德榜于1932年出版了《片碱制造》一书，将保密70年，索尔维法公布于世。片碱的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它，片碱还可用于其他钠化合物的制造。

片碱溶液因为水解的原因溶液呈碱性，碱溶液能与油污发生皂化反应可用于漂洗羊毛的洗涤剂的生产中。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。由于片碱在水中水解生成片碱和碳酸，它与某些盐的反应则会推动化学平衡向正方向移动，生成相应的碱和二氧化碳。