工业上采用醇析出将其转化成固态的过重质纯碱晶体（化学式为：2Na2CO3·3H2O2），该晶体具有Na2CO3和H2O2的双重性，生产中吸入其粉尘和烟雾可引起呼吸道刺激和结膜炎，还可有鼻粘膜溃疡、萎缩及鼻中隔穿孔，醇析出的产生工艺过程如下：在0～5℃时，往饱和Na2CO3溶液中，带有结晶水的叫水合重质纯碱，有一水重质纯碱(Na2CO3·H2O)、七水重质纯碱(Na2CO3·7H2O)和十水重质纯碱(Na2CO3·10H2O)三种。

重质纯碱中文名称:碳酸钠(苏打)中文别名苏打水，纯碱，食用纯碱，苏打，苏打，碳酸钠，无水，无水碳酸钠，碱粉，碱面，炭氧，碳酸钠(重质)，重灰，高纯碳酸钠，碳酸钠(食用)，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命，作缓冲剂，中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。