在制作肥皂时，一般工业盐以坚持溶液的适当粘度。因为盐中钠离子的效果，能够下降皂化液的粘度，使皂化反响正常进行。使用量也是有限的，工业盐与正常食用盐用肉眼较难辨认，所以工业盐冒充食用盐对人体的危害多是一个慢性的过程，比如还用于番笕制作、陶瓷、玻璃出产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液。

工业盐与正常食用盐用肉眼较难辨认，其最大的区别是有无加碘，这可以用化学办法进行区分。市民可用盐擦新鲜马铃薯，如色彩当即变深，则是加碘盐，如不是最好不要食用。为了到达溶液中满足浓度的脂肪酸钠，应参加工业盐或浓盐水进行盐析，并提取甘油。