工业盐是化学工业的根底质料之一，根本的化学成分为亚硝酸盐，与食盐不同的是，工业盐并不是一种调味料，而是一种化学添加剂，在机组成工业中组成很多氯化钠。海盐、池盐、井矿盐和岩盐工业盐首要是从资源视点，即盐的来源进行差异。由于来源不同，当然盐的成分也相应有一些不同，首要是指其间所含的化合物有一些不同。

工业盐流入食物出产环节，首要是商家出于节约成本、获取更多赢利的考虑，是化学工业的根底质料之，由于工业盐和食用盐在价格上有相当差距，所以也就有了不法操作的空间。一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用工业盐作上釉剂；制工业盐的废渣（盐石膏），以及卤水净化中发作的钙镁泥。